Verum Ulterior Graciano Parcela 17

19,00

Disponibilidad: 17 disponibles

Verum Ulterior Graciano Parcela 17 Vino de parcela ecológico en el que la gran protagonista es la variedad Graciano, uva foránea que está dando una gran versión en Castilla-La Mancha. Este tinto consiguió 95 puntos en Decanter World Wine Awards en junio de 2018. Recientemente se incluyó en el artículo de la prestigiosa publicación «Spanish wine in 2021: Top trends and the 10 bottles worth seeking out»

Ficha
Técnica

Tipo

Tinto

Denominación

IGP Castilla

Bodega

Bodegas Verum

Añada

2016

Grado de alcohol

13,5º.

Website

Varietal

100% Graciano

Región

Montilla Moriles, Córdoba

Notas
de cata

Vista

Color rojo cereza con ribete cárdeno, vivo.

Temperatura de servicio

Entre 12 y 14 ºC.

Nariz

Muestra intensidad, destacando por el recuerdo floral a violetas, lavanda y otras hierbas aromáticas y de monte bajo. Todo ello acompañado de un recuerdo a fruta negra y cacao.

Maridaje

Bocadillo de jamón, salmón ahumado, pescados, carnes.

Boca

Intenso, goloso, con un tanino pulido que acompaña y aporta estructura. Buena persistencia que devuelve el recuerdo de fruta negra y violetas con un sutil toque de amargor que le aporta carácter.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

El 10% del vino es criado en barricas nuevas de 600 litros de roble francés. El resto se cría a la antigua usanza en tinajas de barro de 300 arrobas (unos 5000 litros) durante 8 meses.

Crianza

Tras su embotellado ha estado en la cueva de la bodega más de 12 meses hasta que se ha comercializado.

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