Verum Gran Cueva Espumoso Chardonnay

14,52

Disponibilidad: 12 disponibles

Verum Gran Cueva Espumoso Chardonnay.

El suelo calizo de Los Arcángeles alberga las cepas de las que obtenemos la uva para el vino base que después se convertirá en un brut nature de fermentación tradicional, tras un proceso de segunda fermentación en botella.

En su elaboración, solo empleamos uva Chardonnay, lo que da lugar a un vino armonioso y delicado. Su paso por la fase de crianza en botella durante 36 meses aporta aromas y un carácter especial.

Ficha
Técnica

Tipo

Espumoso

Denominación

IGP Castilla

Bodega

Bodegas Verum

Añada

Grado de alcohol

12%

Website

Varietal

100 % Chardonnay

Región

Castilla

Notas
de cata

Vista

Amarillo palido brillante

Temperatura de servicio

Entre 6 y 8ºC.

Nariz

Elegante, cargado de aromas, entre los que destacan los primarios de la fruta tropical (piña madura), algo de mango. Recuerdos a fermentación, bollería fina con un toque de caramelización y mantequilla. Al fondo encontramos frutos secos.

Maridaje

Buen compañero de multitud de platos, desde el sushi, hasta la pasta, pizzas y ensaladas. También marida bien con pescados y mariscos, así como con arroces y carnes blancas.

Boca

Paso por boca cremoso, con una acidez media equilibrada. Vino sin aristas y redondo. Retrogusto largo, donde destacan los matices de caramelización, mantequilla y frutos secos.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

En su elaboración, solo empleamos uva Chardonnay, lo que da lugar a un vino armonioso y delicado. Su paso por la fase de crianza en botella durante 36 meses aporta aromas y un carácter especial.

Crianza

36 meses de crianza en sus lías.

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