Urium Amontillado V.O.R.S.

51,12

Disponibilidad: 3 disponibles

V.O.R.S. Vejez superior a 30 años

Las especiales características organolépticas de nuestro amontillado tan singular, son fruto de la fusión de dos tipos de crianza, primero la biológica (con la pérdida de flor de forma natural), posteriormente la oxidativa y más de 30 años de envejecimiento en botas de roble americano.

Así el Comité de Cata del Consejo Regulador nos concedió su máxima calificación: V.O.R.S (Vinum Optimum Rare Signatum), vejez superior a 30 años.

Estamos ante un vino extraordinariamente complejo e interesante.

Ficha
Técnica

Tipo

Jerez Amontillado

Denominación

Jerez

Bodega

Urium

Añada

Sin información

Grado de alcohol

18%

Website

Varietal

Palomino fino

Región

Albariza, Jerez Superior

Notas
de cata

Vista

Elegante color Ámbar.

Temperatura de servicio

Servir fresco, entre 12º y 14º C.

Nariz

Delicado, profundo y punzante, que recuerda a las avellanas, el tabaco, la vinilla y el incienso.

Maridaje

Perfecto para acompañar una comida completa, especialmente consomés, carnes blancas, pescados azules, jamón, quesos, setas, alcachofas y espárragos.

Boca

En boca es equilibrado con final muy seco de madera envinada.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

Crianza

Biológica, bajo velo de flor Oxidativa, más de 30 años en botas de roble americano.

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