Perez Barquero Fresquito vino de tinaja 2019

8,02

Disponibilidad: 9 disponibles

Es una honda tradición bodeguera en Montilla-Moriles dejar los vinos jóvenes de uva pedro ximénez reposar en tinajas tradicionales. Bajo su propio velo de flor, adquieren corpulencia y personalidad. Fresquito es eso, nada más y nada menos. Un vino joven y grande a la vez, antesala de un generoso pero con toda la frescura y expresividad de la añada. En otras palabras, es beber la autenticidad de un vino de pueblo del interior de Andalucía

Ficha
Técnica

Tipo

Blanco

Denominación

Montilla Moriles

Bodega

Añada

2019

Grado de alcohol

14% vol.

Website

Varietal

100% Pedro Ximénez

Región

Montilla Moriles, Córdoba

Notas
de cata

Vista

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. transparente y brillante

Temperatura de servicio

Frío (6-8º C.)

Nariz

Intenso. Recuerdos de hierbas y afrutado en nariz

Maridaje

Aperitivo ideal solo o bien acompañando mariscos, tapas y entremeses.

Boca

Ataque agradablemente ácido, seguido de un grata sedosidad y un cuerpo delicadamente vigoroso, con un retrogusto agradable y elegante. Equilibrado.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

Selección de mostos yema procedente de uvas de la Sierra de Montilla. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autóctonas.

Crianza

Deslío y reposo en tinajas o conos durante 9 meses aproximadamente. No tiene crianza en botas.

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