Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2017

44,92

Agotado

Penfolds Bin 28 ofrece un escaparate de Shiraz australiano de clima cálido: maduro, robusto y con un sabor generoso. Hecho por primera vez en 1959, Bin 28 lleva el nombre del famoso viñedo Barossa Valley Kalimna, comprado por Penfolds en 1945 y del cual se obtuvo originalmente el vino. Hoy, Bin 28 es una mezcla de múltiples regiones y viñedos, con el Valle de Barossa siempre bien representado.

Ficha
Técnica

Tipo

Tinto

Denominación

Sin informacion

Bodega

Penfolds

Añada

2017

Grado de alcohol

14,5%

Website

Varietal

Shiraz

Región

Sur de Australia

Notas
de cata

Vista

Rojo carmesí, un brillo granate en el borde

Temperatura de servicio

Servir fresco, entre 12º y 14ºC.

Nariz

Aromáticos exuberantes. Al principio, de vuelta a la escuela: recuerdos de gominolas negras, luego una suave gradación espectral a regaliz rojo y grosellas. Siguiendo este tema de color, la baya de goji, la frambuesa silvestre y un chutney de frutos rojos. ¿Una sugerencia pasajera de especias de sándalo? Tal vez.

Maridaje

Sin información

Boca

Bien equilibrado. Frutos negros arremolinados y disposición de shiraz oscilante - Bin 28 con cualquier otro nombre, personalidad intacta. Sabores similares a un consomé de hongos porcini secos; estructuralmente incrustado con taninos granulosos / arenosos. Además, el tabaco, el tobasco y el tamarindo notaron ... ¿Está bien mencionar tenso, tenaz? Sale con un final limpio agridulce casi negroni / Cynar. Con muchas ganas de monitorear el viaje en botella de este Bin 28 2017.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

El clima cálido de marzo fue bienvenido, permitiendo que las uvas terminaran de madurar con gran color y carácter varietal. La cosecha de uvas shiraz no comenzó hasta mediados de marzo, un mes más tarde que el año anterio

Crianza

12 meses en hogsheads de roble americano curado.

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