Josep Masachs Terres Xarel·lo 2019

10,89

Disponibilidad: 12 disponibles

Josep Masachs Terres Xarel·lo 2019. Proviene de dos parcelas de Xarel·lo únicas, que merecían su propio vino. Viñedos trabajados bajo la viticultura ecológica que crecen en suelos calcáreos con presencia de fósiles marinos. Logramos la expresión más fresca de la variedad Mediterránea Xarel·lo en estas viñas viejas conducidas en vaso que gozan de un microclima fresco gracias a la orientación que les permite captar sólo la luz más tenue de la mañana, protegiéndolas del sol cálido de la tarde. Las dos parcelas se trabajan por separado, tanto en la fermentación como en la crianza para ganar en complejidad. Tras una vendimia manual, se aplica un rendimiento de prensado muy bajo. Se maceran levemente las pieles de la uva. Cada una de las parcelas fermenta por separado en acero inoxidable con levaduras procedentes de las  propias viñas. Un 50% permanece en los depósitos y el 50% restante hace crianza en barrica de roble francés de 225 litros durante unos meses sin batonnage. Este vino tiene un marcado carácter mineral-salino, es estructurado, equilibrado y fresco.

Ficha
Técnica

Tipo

Blanco

Denominación

Penedès

Bodega

Josep Masachs

Añada

2019

Grado de alcohol

12%

Website

Varietal

Xarel·lo

Región

Catalunia

Notas
de cata

Vista

Dorado con reflejos verdosos

Temperatura de servicio

Consumir a una temperatura de 8-10ºC.

Nariz

En su evolución destacan los aromas florales y de fruta fresca sobre notas ligeras a humo tostados, canela, mantequilla y pimienta blanca

Maridaje

Ideal para acompañar quesos curados y semicurados, marisco y pescados potentes.

Boca

Tiene un marcado carácter mineral salino. Es estructurado, equilibrado y fresco con acidez bien integrada.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

Sin información

Crianza

Un 50% permanece en los depósitos y el 50% restante hace crianza en barrica de roble francés de 225 litros durante unos meses sin batonnage.

Ir arriba

¡Regalo de bienvenida!

Registrate ahora y recibirás 10 € de descuento en tu primera compra. Como estamos muy contentos de tenerte aquí te regalamos un Cava Artesanal en compras superiores a 30 €

¡Regístrate!