Josep Masachs Terres Tempranillo 2019

11,00

Disponibilidad: 21 disponibles

Josep Masachs Terres Tempranillo 2019. Resultado del ensamblaje de dos de nuestras parcelas más antiguas de Tempranillo. Se encuentran a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar y se componen de viñas con una media de 35 años de edad, plantadas en vaso. Ambas parcelas se encuentran en una ligera pendiente que nos ofrece perfecta ventilación. Los suelos arcillocalcáreos favorecen la maduración fenólica y una buena acumulación de azúcares en las uvas. Los rendimientos son bajos, lo que nos permite obtener unas uvas con gran intensidad y concentración. Realizamos la vendimia a mano y las uvas son despalilladas antes de empezar la fermentación con levaduras autóctonas. Buscamos preservar el carácter varietal, por ello el fruto de una de las parcelas reposa en depósitos de acero inoxidable. Para la otra, utilizamos crianzas muy cortas en barricas de roble francés que nos confieren notas ligeramente más especiadas y tostadas. Vino con carácter mediterráneo, rebosa notas de frutos rojos al punto de madurez con toques florales. Agradable paso por boca con taninos finos, acidez elevada que le aporta ligereza y frescor.

Ficha
Técnica

Tipo

Tinto

Denominación

Penedès

Bodega

Josep Masachs

Añada

2019

Grado de alcohol

12%

Website

Varietal

Tempranillo

Región

Catalunia

Notas
de cata

Vista

De color granate

Temperatura de servicio

Consumir a una temperatura de 12ºC a 14ºC.

Nariz

Destacan los aromas a fresa con acidez, frutas negras con notas balsámicas, pimienta negra, regaliz, hinojo y menta.

Maridaje

Recomendable para carnes rojas sin mucho aderezo, faisán y pato. También puede ir muy bien con atún o salmón al horno.

Boca

Tiene un marcado carácter mineral salino. Es estructurado, equilibrado y fresco con acidez bien integrada.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

Sin información

Crianza

Un 50% permanece en los depósitos y el 50% restante hace crianza en barrica de roble francés de 225 litros durante unos meses sin batonnage.

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