Dominio de Atauta Dominio de Atauta2017

28,18

Disponibilidad: 12 disponibles

El vino Tinto Parada de Atauta es un Ribera del Duero joven y fresco, pero de marcado carácter en cuanto a su amplia gama de aromas y riqueza en taninos, que lo hace un vino potente en boca y nariz.

Ficha
Técnica

Tipo

Tinto

Denominación

Ribera del Duero

Bodega

Dominio de Atauta

Añada

2017

Grado de alcohol

15%

Website

Varietal

Región

Notas
de cata

Vista

Color cereza picota con reflejos violáceos.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 16 ºC.

Nariz

Aroma franco, intenso y complejo, de frutas rojas y negras acompañadas de aromas de hierbas aromáticas que se integran a la perfección con un fondo mineral de tiza proveniente de la roca calcárea sobre la que se asienta el Valle de Atauta.

Maridaje

Carnes blancas, asados de cordero o cabrito, mollejas, setas y arroces. También con aquellos platos que contengan carne como las paellas de conejo. Igualmente armoniza con morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

Boca

Todo elegancia y delicadez, con ese carácter mineral que forma parte del ADN de la casa.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

Se elabora en depósitos de hormigón y en tinas de madera, seleccionando el material en función de las características de las uvas de cada parcela.

Crianza

Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés (20% nuevas y 80% usadas).

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