Bodegas Mont Rubí Gaintus Radical 2018

14,16

Disponibilidad: 6 disponibles

Bodegas Montrubí Gaintus Radical 2018. El Gaintus Radical se elabora a partir de cepas plantadas a más de 500 metros de altitud y conducidas verticalmente con tutores de madera individuales, tal y como sucede en regiones como el Priorat o el Rhône. El preciado fruto se vendimia a mano y se trata con extrema delicadeza para no extraer de él demasiados taninos ni la indeseable sensación de verdor de los vinos de sumoll que no han sido elaborados con la sensibilidad imprescindible ante un varietal de tan fuerte carácter. Sus 6 meses de crianza en barrica de gran volumen con sus lías, liman las puntas de acidez y le otorgan un tacto más goloso. Su nariz de frutos rojos y flores anticipa una sutileza que el frescor de su boca confirma, pero, a diferencia de lo que sucede con otras elaboraciones del varietal, la acidez no resulta hiriente, sino que se muestra bien engarzada en el conjunto. En resumen, podemos decir que el Gaintus Radical es un vino que enseña el verdadero camino por el que deberían transitar los nuevos vinos de sumoll, teniendo claro que una uva que es antítesis de otras como la cabernet sauvignon, no puede ser tratada del mismo modo, ni en el campo ni en bodega.

Ficha
Técnica

Tipo

Tinto

Denominación

Penedès

Bodega

Mont Rubí

Añada

2018

Grado de alcohol

12,5º

Website

Varietal

Sumoll

Región

Catalunia

Notas
de cata

Vista

Rojo picota / Intenso

Temperatura de servicio

Entre 14 ºC y 16 ºC

Nariz

Fruta roja / Potente / Aromas frutales / Aromas florales

Maridaje

Se adapta muy a ternera, carnes rojas en general, cordero y aves.

Boca

Fresco / Buena acidez / Goloso / Taninos redondos / Notas varietales

Viñedo
y elaboración

Elaboración

Sin información

Crianza

Roble Francés 6 meses de crianza

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