Bodegas Mont Rubí Gaintus Vertical 2011

34,86

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Bodegas Mont Rubí Gaintus Vertical 2011. El vino tinto Gaintus es un vino único y de calidad, elaborado 100% con uvas de la variedad Sumoll, una uva mediterránea que se encuentra prácticamente extinguida, y de la que sólo quedan un total de 100 hectáreas cultivadas en la comunidad de Cataluña

Ficha
Técnica

Tipo

Tinto

Denominación

Penedès

Bodega

Bodegas Mont Rubí

Añada

2011

Grado de alcohol

13,5º.

Website

Varietal

100% Sumoll

Región

Catalunia

Notas
de cata

Vista

Vino tinto de intenso color rubí con notas balsámicas

Temperatura de servicio

Servir fresco, entre 14º C y 16º C

Nariz

Matices de cereza y toques tostados.

Maridaje

Se adapta muy a ternera, carnes rojas en general, cordero y aves.

Boca

En boca es especiado, maduro y tierno, con una viva acidez que le aporta frescor y claros recuerdos de cereza sobre un fondo mineral.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

Vinificación con pre-maceración en frío, extracciones suaves a base de pigeage, fermentaciones y maceraciones largas (45 días).

Crianza

Envejecimiento 14 meses en barricas de roble francés y 24 meses en botella.

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