Bodegas Gancedo Xestal Mencía 2012

14,58

Disponibilidad: 12 disponibles

Bodegas Gancedo Xestal Mencía 2012 Este Mencía procede de viñedos de cepas viejas ubicadas en Cacabelos, uno de los municipios leoneses donde se habla gallego. Te sorprenderá por su equilibrio, amplitud y carnosidad. Es intenso y con la fruta aún presente, a pesar de tener una crianza de 12 meses en barrica y 5 años en botella

Ficha
Técnica

Tipo

Tinto

Denominación

Bierzo

Bodega

Bodegas Gancedo

Añada

2012

Grado de alcohol

14.5% vol.

Website

Varietal

100% Mencía

Región

Bierzo

Notas
de cata

Vista

Rojo cereza picota.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 16ºC.

Nariz

Aromas de fruta fresca y recuerdos de grafito.

Maridaje

Boca

En la boca es punzante, con notas golosas y ligero amargor. Muy persistente.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (24ºC) durante 12 días.

Crianza

Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Reposo en botella de 5 años.

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