Bodegas Forlong Rosado 2019

11,40

Disponibilidad: 6 disponibles

Forlong Rosado es toda una declaración de intenciones. Si ya parece inédito encontrar un rosado elaborado con una Cabernet sauvignon en Cádiz, aún más increíble es comprobar la frescura y sedosidad que puede llegar a alcanzar con su unión con la Tintilla de Rota. Un vino que sorprende, que te hace disfrutar mucho, diferente y con una versatilidad gastronómica impresionante: va bien con todo. Encima es ecológico, por lo que no hay razones para no probarlo.

Ficha
Técnica

Tipo

Rosado

Denominación

IGP Cádiz

Bodega

Bodega Forlong

Añada

2019

Grado de alcohol

14%

Website

Varietal

60% Cabernet sauvignon, 40% Tintilla de Rota

Región

Cádiz

Notas
de cata

Vista

Color rosa pálido con buena lágrima y untuosidad.

Temperatura de servicio

Entre 10 y 12 ºC. Abrir una hora mínimo antes de su consumo.

Nariz

Elegante, intenso, fresco y complejo, con atractivos aromas que recuerdan a fresas, manzana verde y grosellas.

Maridaje

Cocina japonesa e italiana, aperitivos, arroces marineros, embutidos y quesos.

Boca

Fresco, sedoso y equilibrado. Acidez correcta y buena persistencia. Vino fácil de beber en el que regresan los aromas balsámicos y salinos.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

Tras el prensado (rosado de lágrima), el mosto es metido en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15 ºC. Durante la fermentción alcohólica se baja la temperatura hasta controlarla a 12 ºC durante unas 6 semanas. Después se trasiega el vino a otro depósito, aprovechando las lías que aún se encuentran en suspensión en el vino, y se cierra herméticamente.

Crianza

Sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento.

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