Bodegas Forlong Ánfora 2018

18,31

Disponibilidad: 6 disponibles

Forlong Ánfora 2018. Un tinto elaborado íntegramente con Tintilla de Rota en una añada muy particular, en la que los planetas se alinearon para entregar un año climático puramente atlántico y muy fresco y por tanto, una Tintilla con menor grado alcohólico y una capa muy baja. Dos circunstancias que hicieron que la bodega se decantase por una crianza en ánforas de barro para preservar al máximo la frescura y los interesantes aromas primarios de la variedad. Un tinto con alma de blanco, solo para paladares exploradores.

Ficha
Técnica

Tipo

Tinto

Denominación

Vino de España

Bodega

Bodegas Forlong

Añada

2018

Grado de alcohol

13º

Website

Varietal

100% Tintilla de Rota

Región

Cádiz

Notas
de cata

Vista

Capa baja, con tonalidad cereza.

Temperatura de servicio

Entre 14º y 16ºC. Puede presentar sedimentos.

Nariz

Sensaciones de violetas y de flor blanca, fruta roja ácida (grosellas) y laurel, pimienta negra y cayena.

Maridaje

Se adapta muy a ternera, carnes rojas en general, cordero y aves.

Boca

Muy fresca, sapidez muy marcada con una salinidad característica de la albariza.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

Despalillado, maceración prefermentativa en frío en tinajas de barro, fermentación con levaduras autóctonas, bazuqueos, maloláctica en las propias tinajas.

Crianza

Crianza en ánfora de barro durante 12 meses.

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