Bodegas Antonio Alcaraz crianza 2017

23,35

Disponibilidad: 7 disponibles

Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. De color rojo picota con ribete cereza. En nariz vino de gran intensidad aromática, muy penetrable y a la vez muy fresco con recuerdo a frutos negros como la mora. Muy balsámico, eucaliptos, grano de café tostado, regaliz, canela y con un final avainillado. En boca potente y sabroso; con una acidez muy marcada y a la vez muy equilibrada. Una retronasal muy intensa. Final de boca amargo, con una tanicidad muy presente. Post gusto envolvente y muy persistente.

Ficha
Técnica

Tipo

Tinto

Denominación

Rioja

Bodega

Antonio Alcaraz

Añada

2017

Grado de alcohol

14% vol.

Website

Varietal

90% Tempranillo, 10% Mazuelo

Región

Sierr de Cantabria

Notas
de cata

Vista

Color rojo picota con ribete cereza.

Temperatura de servicio

16 ºC.

Nariz

Recuerdo a frutos negros como la mora. Muy balsámico, eucalipto, grano de café tostado, regaliz, canela y con un final avainillado.

Maridaje

Se adapta muy a ternera, carnes rojas en general, cordero y aves.

Boca

Con una acidez marcada y equilibrada. Final de boca algo amargo, con una tanicidad muy presente.

Viñedo
y elaboración

Elaboración

Despalillado, macerado en frío durante 4 días, fermentación controlada y posterior maceración durante 10 días con control térmico limitado a 28ºC.

Crianza

15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

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